500 panes (2024)
Autor: Beckerman, Carol
Sección: GASTRONOMÍA - Repostería
500 panes (2024)
10,00€ IVA INCLUIDO
- Editorial:
- BLUME
- Publicación:
- 01/04/2024
- Colección:
- BLUME
- Ver ficha completa
Sinopsis
¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma del pan. En este completo compendio sobre el pan, hallará una extensa introducción que pone énfasis en el horneado: cómo usar la levadura, cómo trabajar …
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Más información del libro
500 panes (2024)
- Editorial:
- BLUME
- Fecha Publicación:
- 01/04/2024
- Formato:
- Normal tapa blanda (libros)
- ISBN:
978-84-10-04877-5
- EAN:
9788410048775
- Nº páginas:
- 288
- Colección:
- BLUME
- Lengua:
- ESPAÑOL
- Alto:
- 15 mm
- Ancho:
- 15 mm
- Sección:
- GASTRONOMÍA
- Sub-Sección:
- Repostería
Beckerman, Carol
Carol Beckerman es una autora independiente y una cocinera entusiasta con más de cuarenta años de experiencia. Ha sido jefa de cocina en un pub inglés tradicional, y ha gestionado caterings para grandes eventos y desayunos festivos en Estados Unidos. Tras descubrir una intolerancia personal a la proteína de la leche, dedica su tiempo a desarrollar recetas para intolerancias alimentarias, como al trigo y al gluten, a los lácteos o al azúcar. Es autora de 500 galletas y 500 recetas sin gluten.Otros libros en GASTRONOMÍA
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